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1. 專家表示，成人將限醣簡化為戒澱粉、不吃白飯，會使多達九成的人難以長期維持減重。
2. 米飯、麵食等澱粉消化後形成的葡萄糖，可直接作為全身肌肉與大腦消耗的能量。
3. 佐藤拓己認為，真正促成肥胖、應嚴格限制的關鍵是果糖，而非一概戒除澱粉。
4. 加工食品與冷飲常含高果糖漿（果糖葡萄糖液糖）及精緻砂糖，是民眾容易忽略的果糖來源。
5. 缺乏膳食纖維的「100%純果汁」也可能含有大量游離果糖，不能因標示純果汁就視為健康。
6. 人體無法直接利用游離果糖，大量攝取後會由肝臟代謝，容易堆積為脂肪肝並引發胰島素阻抗。
7. 果糖還可能刺激大腦多巴胺分泌，誘發成癮性過食。
8. 專家建議民眾選購食品時檢視成分表，若砂糖或果糖糖漿排在成分表前三名，應尽量減少攝取。