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1. 受訪者有五成一日三餐會選擇在外隨機用餐，呈現重視口味、較不在意價格的消費取向。
2. 八成民眾認同飲食習慣代表地方或族群文化，近九成同意飲食有助於與家人、朋友建立情感連結。
3. 約六成民眾認為了解自身族群的飲食文化，四成認同個人飲食習慣與身分認同有關。
4. 滷肉飯以29.2%成為最能代表台式飲食的品項，其次為臭豆腐的11.8%及珍珠奶茶的10.5%。
5. 偏好異國料理方面，日式占44.1%，明顯領先泰式的13.1%與西式的11.8%。
6. 研究團隊指出，台灣人的飲食喜好多元分散，且較偏向日常生活常見品項。
7. 越南料理餐廳隨新住民融入台灣而增加，六成受訪者偏好日式料理。
8. 調查於8月13日至16日完成，共取得1073份有效樣本，抽樣誤差為正負2.99個百分點。