✨ AI 重點整理

1. 工研院深入屏東瑪家、牡丹、來義與春日等四個原鄉聚落訪查，推動農業科技實際導入並降低農民使用門檻。
2. 工研院與米其林主廚林祺豐共同採集風土食材，利用生產管理、加工萃取等技術開發四道原鄉精緻料理。
3. 智慧噴灌、生態管理、萃取烘焙等農業科技，協助部落穩定農作物產量、品質並防範病蟲害。
4. 「原香蛋」運用來義放牧土雞蛋、牡丹荖葉與荖花，搭配乾燥烘焙、精油萃取及煙燻技術製成滷汁。
5. 「青山雞」結合鹽水保種紅羽山林雞、智慧噴灌種植的青土芒果及原野龍鬚菜，以慢熟工藝呈現酸甜與山野風味。
6. 「芋頭乾」以來義原生山芋頭經龍眼木低溫燻焙，搭配粉蒸土肉桂梅頭骨及刺蔥籽熱油，形成煙燻風味。
7. 「薑花山芋」使用生態管理技術種植的山芋頭，與冬瓜條小米露共同燉煮，並以野薑花糖蜜增添清芬甜潤風味。
8. 經濟部產業技術司長期支持工研院研發土地資材、智慧噴灌、生態管理及萃取烘焙等智慧農業技術。
9. 部落農業面臨極端氣候與缺工挑戰，科技導入有助提升收成、品質與偏鄉農業競爭力。
10. 成果發表會邀食品業者交流，為部落農產切入高端餐飲、連鎖餐飲及加工通路創造應用機會。